うどん

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お勧め稲庭うどんうどんレビュー数ランキング

詳細を見る 商品名： 送料無料！稲庭うどんが大好きな方へ…いなにわ手綯うどん・短冊麺24人前（2.4kg） 1225thanks5 ショップ： いなにわうどんの寛文五年堂 価格：￥3150 レビュー件数：101 レビュー平均：4.72[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š バーコードリーダで読み込むとケータイ版のページに移動します。商品内容●いなにわ手綯うどん・短冊麺／2.4kg入（約24人前） 商品外寸●奥行40×巾27×高さ16cm ●重量／2.7kg 原材料名小麦粉・食塩 保存方法直射日光を避け、湿度の低い所で常温保存してください。 賞味期限製造日より1年たっぷり24人前！見た目にこだわらない方必見！ いなにわ手綯(てない)うどんとは？ 〜1665年から秋田県・稲庭に伝わる手づくりの乾麺です〜 いなにわ手綯うどんの原材料は小麦・食塩・水だけ。吟味に吟味を重ねて選んだ良質な小麦と食塩、栗駒山麓から流れ出る伏流水を利用し完成します。 もちろん添加物などは一切使用していませので、食品への不安が取り沙汰される昨今、老若男女問わず安心してお召し上がり頂けます。 いなにわ手綯うどんの製造には【原料の混ぜ合わせ、練り、熟成、手綯い、伸ばし】などの工程が存在し、これを熟練職人の手作業でおこなっており、完成するまでには3日間を必要とします。 機械製麺と違い大量には生産できず非常に効率は悪いですが、うどん生地（麺）の状態を伺いながら、じっくりと時間をかけるからこそ美味しいうどんができると当店は考えています。 職人の技を少しだけご紹介！ 【手綯い（てない）】 いなにわ手綯うどんの名前の由来でもある、手綯いの工程は二本の棒に8の字状に、生地をあやがけし細くしていく作業です。職人一人ひとりの手づくりですので、製造工程の中でも最も手間と時間を要しますただ細く延ばすのではなく、よりをかけながら延ばす事に太さが均一になり、弾力性のあるコシの強いうどんになります。 【平押し】 手綯い工程を終え、約3時間ほど寝かせた（熟成）生地を2倍の長さに延ばします。熟成した生地は発酵作用によって気泡が含まれているので、生地に含まれている余分な空気を押し出しながら棒で平らにする作業を念入りに行います。 この作業をする事によって、ゆで時間が早くなり 「ツルッ」とした食感が生まれます。ゆで時間は約3分です。 ＞＞＞　製造工程を詳しく見る 左の写真のようにぶっかけうどんにして食べたり、お味噌の具や、サラダ・グラタンにも（マカロニの代わり）など、うどん以外の用途にもお使い頂けます。 ※ちなみに、左のレシピは、山菜ミックス、大根おろし、かいわれを使用しました。（スーパーで300円位で用意できます） ［ご購入前に］　店長からアドバイス 短冊麺は一番端（上部）の部分にあたる為、麺は形が不揃い、さらに厚さが均一でない為に、茹でムラが生じます。ゆで時間3分半〜4分程となっております。 ですが、いなにわ手綯うどん独特のツルツルとした食感は十分にご堪能できる商品です。「太さ・厚さのバラつきあった方が食感が楽しめる」といった方にオススメします。麺が短いのでスープンですくって食べても良いです。うどんのなかなか吸い込めない小さなお子様にもぴったりです。 24人前たっぷり入っているので、お日持ちを気にされる方もいらっしゃると思いますが、常温で一年置いておけますので、ご安心ください。 その他、ご利用頂いたお客様からの声です 商品画像 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 50セット入荷！実店舗では3ヶ月待ちは当たり前！世界が絶賛！最高金賞の稲庭うどんが50％OFF＆送料無料♪いなにわ手綯(てない)うどん・切れはし麺 ショップ： いなにわうどんの寛文五年堂 価格：￥2890 レビュー件数：8 レビュー平均：5.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š 商品内容●いなにわ手綯うどん500g×4袋 商品外寸●奥行26×巾18×高さ10cm ●重量／2.1kg 原材料名小麦粉・食塩 保存方法直射日光を避け、湿度の低い所で常温保存してください。 賞味期限製造日より1年●長さ・太さが均一でない為に、茹で上がりがムラになる場合がございます。 同梱オススメ商品 配送・送料についてはこちらをクリック自宅で出来る簡単レシピについてはこちらをクリック本当は内緒にしておきたい、本格麺つゆの作り方試してみよう！11種類のつけつゆ 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 七代佐藤養助稲庭うどんのつゆ（ゴマみそ味）300mL ショップ： ドラッグストアマツダ 価格：￥525 レビュー件数：8 レビュー平均：4.5[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š 稲庭のゴマみそつゆ 吟味したかつお節、風味豊かな味噌、ゴマを使用した純和風仕上げ、稲庭うどんのごまみそつゆです。 つけ麺の場合は、同量の水で割ってお使い下さい。 お好みに応じて胡麻等を加えると味がまします。 また、和え物等にも応用していただけます。 ＜原材料名＞ しょうゆ（本醸造）風味原料（かつおぶし、昆布エキス、椎茸エキス）、砂糖、味噌、すりごま、みりん、アルコール、増粘多糖類 ＜内容量＞ 300mL ＜発売元＞ いなにわうどん販売 ＊保存料は一切使用しておりません。 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 七代佐藤養助監修稲庭うどんのつゆ（ストレート）300mL ショップ： ドラッグストアマツダ 価格：￥420 レビュー件数：5 レビュー平均：4.8[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š 稲庭うどんのつゆ 吟味したかつお節を使用し、こくもうまさも格別。 最高級稲庭うどんのつゆ決定版です。 つけ麺の場合はうすめずにこのままお使い下さい。温かいうどん、天つゆ等には、お好みに応じて、うすめてお使い下さい。 ＜原材料名＞ しょうゆ（本醸造）、風味原料（かつおぶし、かつおぶしエキス、こんぶエキス）糖類、、（ブドウ糖果糖液糖、砂糖）、 みりん、食塩、タンパク加水分解物、醸造酢 ＜内容量＞ 300mL ＜発売元＞ いなにわうどん販売 ＊保存料は一切使用しておりません 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 稲庭うどん　小川信夫作　秋田杉木箱入1620g(180gx9束) ショップ： 海苔焼きたて工房　黒潮海苔店 価格：￥4200 レビュー件数：5 レビュー平均：5.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š 送料お支払いしても どこよりもお安く お届けします！ 全国472円！ （沖縄・離島を除く） 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 秋田名物稲庭うどんお買い得な徳用タイプ稲庭手揉饂飩徳用　1kg入り ショップ： 横手市観光協会 価格：￥1050 レビュー件数：4 レビュー平均：5.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š 　 　厳選された小麦粉、食塩と良質の水、厳しい自然環境、 　そして三百年の歴史を誇る伝統の手綯製法から 　「稲庭手揉饂飩」は生まれます。 　独自製法のため、酸化腐食がなく、製造から2年までの間 　風味が変わらぬまま、おいしくいただけるのが特徴です。 　なめらかな舌ざわりと腰のある歯ざわりを堪能して下さい。　 　 内容 1kg 賞味期限 製造から2年以内 原材料 小麦粉、食塩 お召し上がり方 鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんをぱらぱらとほぐしながら入れ さい箸でかきまぜて、4〜5分程茹でます。 麺がすき透ってきたら茹で上がりです。 ザルにあげて冷水でさばいてから、お好みで温麺、冷麺でどうぞ。 必ず一度、冷水でヌメリを落とすようにさばくのがポイントです。 製造元 横手市　（株）京家 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 【数量限定】！料亭で使われている業務用稲庭うどん500g ショップ： 稲庭うどんの小川 価格：￥1000 レビュー件数：3 レビュー平均：4.33[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š 茹で上がりが早く、コシの強さとツルツルとした喉ごしは一度食べたらやみつきです。今回は全国の料亭や高級レストランでお取り扱いいただいている業務用稲庭うどんを数量限定でお届けします。※尚、この商品はカード決済又は郵便振込になります。着日お時間のご指定は出来ませんのでご了承ください。詳しくは下記をご覧ください。 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 【送料無料1,000円】お徳用高級稲庭うどん＆比内地鶏つゆ ショップ： 稲庭うどんの小川 価格：￥1000 レビュー件数：3 レビュー平均：5.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š 茹で上がりが早く、コシの強さとツルツルとした喉ごしは一度食べたらやみつきです。今回は全国の料亭や高級レストランでお取り扱いいただいている業務用稲庭うどんを数量限定でお届けします。 商品内容 稲庭うどん180g×2束＆比内地鶏つゆ30ml×4パック　4人前 原材料 小麦粉・食塩 保存方法 直射日光を避け、湿度の低い所で　常温保存してください。 ※尚、この商品はカード決済のみになります。着日お時間のご指定は出来ませんのでご了承ください。詳しくは下記をご覧ください。 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 稲庭うどん　小川信夫作　紙化粧箱入720g(180gx4束) ショップ： 海苔焼きたて工房　黒潮海苔店 価格：￥1680 レビュー件数：2 レビュー平均：4.5[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š 送料お支払いしても どこよりもお安く お届けします！ 全国472円！ （沖縄・離島を除く） 【小麦粉】当店では、原料となる小麦粉を数十種類の中から、特に吟味し、ブレンドする割合を決め、製粉業者に直接委託しております。このオリジナルの専用粉が、手作りが活かされる素材となっているのです。【塩】瀬戸内産の塩を、素材の味が活かされる量だけ使っております。この塩加減が、秋田美人と称されるほどの、ゆであげ時の光沢を助けるのです。また麺のうまみをお楽しみいただけます。【水】稲川町に連なる栗駒山系、大森山の秋田杉美林、地底から湧き出る名水を使っております。バランス良く含まれるミネラル分が、麺自身の素直な味を、表してくれます。 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 〈送料込み・産地直送・別発送〉お肉が増量しました！正肉・手羽先・きんかん…比内地鶏のお肉を比内地鶏のガラスープでたっぷりご堪能ください。［比内地鶏専門店　秋田比内や］比内地鶏のとり鍋セット（3人前）稲庭うどん付き ショップ： 白神い〜べ舎 価格：￥6825 レビュー件数：1 レビュー平均：5.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š ●正肉・手羽先・きんかん…比内地鶏の味わいをたっぷりご堪能ください比内地鶏のガラをじっくり煮込んだスープに歯ごたえのある正肉をはじめ手羽先やきんかんなど比内地鶏のお肉をご堪能いただけます。つみれは、竹筒に入れ、竹べらでお好みの量に分けて直接お鍋に入れてお召し上がり下さい。お好みで季節の野菜をさらに加えてもお楽しみいただけます。 秋田の名産「稲庭うどん」は、澄んだ水と、選りすぐりの材料を使って手綯製法で丹念に作り上げられます。腰の強さ、滑らかな舌ざわりは絶品です。【比内地鶏とり団子鍋（3人前）セット内容】　比内地鶏カット正肉 200g　比内地鶏手羽先 5本　比内地鶏キンカンパック 200g　比内地鶏鍋ミンチ 200g　比内やコラーゲン 100g　比内地鶏ガラスープ 1リットル　さきがきごぼう 80g×1P　ねぎ 200g　セリ 100g　舞茸 100g　鍋っこ醤油 200ml×1本　稲庭うどん 200g 　※竹筒付き※発送形態の写真は5人前セットの内容です。※比内地鶏とり団子鍋（5人前）セットもあります ＊＊＊ 比内地鶏の生産加工工場だからこそ出来る本物の味わい ＊＊＊ ↑比内地鶏カテゴリへ↑　　 こちらの商品は「比内地鶏専門店　秋田比内や」より直送でお届けいたします。年末年始のお届けは受付終了いたしました。※1月4日までにご注文いただきますと、1月10日からのお届け日指定がご利用いただけます。※12月28日〜1月6日まで「白神い〜べ舎」はお休みをいただいております。ご注文やお問い合わせのお返事は1月7日より順次対応となります。ご了承くださいませ。 詳細を見る

詳細を見る 商品名： この味極上なり !七代佐藤養助監修稲庭うどんのつゆ （ゴマみそ味） 300ml ショップ： ドラッグストアマツダ 価格：￥525 レビュー件数：1 レビュー平均：2.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š 稲庭のゴマみそつゆ 吟味したかつお節、風味豊かな味噌、ゴマを使用した純和風仕上げ、稲庭うどんのごまみそつゆです。 つけ麺の場合は、同量の水で割ってお使い下さい。 お好みに応じて胡麻等を加えると味がまします。 また、和え物等にも応用していただけます。 ＜原材料名＞ しょうゆ（本醸造）風味原料（かつおぶし、昆布エキス、椎茸エキス）、砂糖、味噌、すりごま、みりん、アルコール、増粘多糖類 ＜内容量＞ 300mL ＜発売元＞ いなにわうどん販売 ＊保存料は一切使用しておりません。 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 稲庭うどん 国産小麦100%・赤穂の天塩使用 200g ショップ： ケンコーコム 価格：￥525 レビュー件数：1 レビュー平均：4.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š 商品説明文「稲庭うどん 国産小麦100%・赤穂の天塩使用 200g」は、小麦粉、塩、澱粉、水だけを原材料に使用した、なめらかで喉ごしのよいうどんです。弾力があり、明るい色調、美味しい風味が特徴の北海道小麦粉「春よ恋」を使用しています。塩は赤穂の天塩、水は当地栗駒伏流水を使用しています。小麦粉そのものの味をお楽しみください。おいしい召し上がり方1.大きめの鍋に(1人前100gに対し1L以上)多めのお湯を沸騰させます。(調理中は熱湯にご注意ください)2.本品をさばきながら入れ、時々はしでかきまわし、約3分-4分位お好みの固さにゆでてください。煮こぼれしない様に火力を調整してください。3.うどんが乳白透明になりましたらザルに上げ、冷水で充分に洗い、水を切ります。4.お好みのタレを作り、季節に応じ冷しめん・温めん・つけめん等でお召し上がりください。尚、やく味(ショウガ・のり・ネギ)などを添えてください。ご注意*使用原料に伴うアレルギー体質の方はご注意ください。保存方法直射日光および湿気を避けて保存 製造元　稲庭古城堂 内容量：200gサイズ(外装)：幅110*高さ245(mm)JANコード：　4934923010630 原材料小麦粉、食塩、澱粉フード　>　穀物・豆・麺類　>　麺類　>　うどん　>　広告文責：ケンコーコム株式会社電話番号：0120−22 55 66 詳細を見る

詳細を見る 商品名： お歳暮に！七代 佐藤養助 「稲庭うどん」 つゆ付き 160g×2 ショップ： ドラッグストアマツダ 価格：￥1575 レビュー件数：1 レビュー平均：4.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š その昔、雪深い地の保存食として食された稲庭干饂飩。 後に上納品とされ、明治の半ばに入るまで宮内省以外には一般に食されることはなかったという。 澄んだ水、選りすぐりの材料を使って丹念に作り上げられる稲庭干饂飩は、手で練り、手でなう江戸時代からの手法をかたくなに守り通している。 その腰の強さ、滑らかな舌触り、つるりと喉もとを滑る心地良い食感。まさに一子相伝の技が生きた極上の味わい。 ＜内容＞ うどん320g　（160g×2） つゆ　　　80g×4 約4人分 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 七代 佐藤養助 稲庭うどん ショップ： 贈答専科セレクト・ギフトショップ 価格：￥5250 レビュー件数：1 レビュー平均：5.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š 江戸時代から変わらぬ手法、磨き抜かれた味。〜 手作りの技・極上の味をお手元に 〜澄んだ水、選りすぐりの材料を使って丹念に作り上げた一品。稲庭うどん本来の腰の強さ、滑らかな舌ざわりをご賞味下さい。化粧箱入りですので、ご贈答にも最適です。 1600g （160g x 10） 小麦粉・食塩 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 吟祥堂　特製つゆ付き　稲庭うどん　手綯職人 ショップ： 秋田県物産振興会 価格：￥1050 レビュー件数：1 レビュー平均：4.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š 約4人前の稲庭うどんとつゆのセット。一本一本手作りの伝統の技法で緻密なうどんに仕上げました。稲庭うどんのなめらかな舌触りが最高です。■社名　稲庭吟祥堂本舗■容量　めん400g　つゆ20ml×4■原材料　めん/小麦粉・食塩・澱粉　　　　　つゆ/醤油（本醸造）風味原料（鰹節・昆布・鶏ガラ）糖類（砂糖・ブドウ糖果糖液糖）塩・米発酵調味料・調味料（アミノ酸等）（原材料に一部に脱脂加工大豆・小麦を含む）■発送方法　通常 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 400年の伝統製法名人小川信夫氏の秋田産厳選稲庭うどん200g×10束高級稲庭うどんをこの価格で！ こちらは送料無料です【1122ダッシュ】 ショップ： 旨幸 価格：￥5229 レビュー件数：1 レビュー平均：5.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š 旨幸人気のお得な常温のオススメ商品 梅キムチ 風連町トマトジュース 甘くて辛い、絶妙な味女性に大人気♪濃くて甘〜い♪究極トマトジュースが送料無料 全日本ラーメンセット たらばがにの缶詰 全国から選りすぐり！8種16食のセットです。 賞味期限の短い訳有りですが、味にも問題ナシ 同梱についてはコチラのページで　--->>クリック 商品内容 秋田産厳選稲庭うどん200g×10束 賞味期限 常温保存で約2年 保存方法、お召し上がり方 常温で保存してください。温かいつゆ、冷たいつゆ、どちらでも美味しく召し上がれます。 お届け方法 常温便でお届けします。 送料 この商品は お支払い方法 同梱について 共同購入、オークションなどの商品とも同梱可能です。ただ、「冷凍商品」との同梱はできませんので、ご了承ください。詳しくはコチラのページで　--->>クリック その他備考 楽天市場の自動配信メールでは、システム上の関係で、同梱商品であっても送料が2重になっていることがありますが、後から送られる「当店からのメール」では、送料を修正してお送りしています。ご了承くださいませ。 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 50％OFF！！数量限定早い者勝ち！お徳用高級稲庭うどん＆比内地鶏つゆセット ショップ： 稲庭うどんの小川 価格：￥1000 レビュー件数：1 レビュー平均：4.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š コシの強さとツルツルした喉ごしが自慢の高級稲庭うどんと日本三大地鶏の一つ比内地鶏スープのコラボレーションを1000円でご堪能いただけます。※尚、この商品はカード決済のみとなります。クロネコヤマトメール便ですので、お申込受付日より一週間以内のお届けとなります。着日お時間のご指定は出来ませんのでご了承ください。詳しくは下記をご覧ください。 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 後文の稲庭うどん　S-30 ショップ： 秋田県物産振興会 価格：￥3150 レビュー件数：1 レビュー平均：5.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š 献上うどんの味を今に伝える稲庭地方の風土が生み出す「後文の稲庭うどん」は300年の昔からの手法と味を保ち続け練りから仕上げまで手造りで、1本1本大切に作られます。手延べ特有のなめらかさとのどごしの良さをご賞味下さい。■社　名 (株)後文■容量　1120g（160g×7束）■原材料 小麦粉・食塩■発送方法 通常 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 50個限定！オープン記念第二弾 北海道産小麦100％稲庭うどん10束セット　25%OFF!!! ショップ： 稲庭うどんの小川 価格：￥4500 レビュー件数：1 レビュー平均：5.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š オープン記念第二弾！北海道産小麦粉の豊かな香りとツルツルとした喉ごしが楽しめる逸品です。 内　　容 2kg(200g×10袋入) 1袋2人前 賞味期限 2年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。また、臭気物の近くには保存しないでください。 調理方法 一袋（2人前）で2リットルの沸騰したお湯にパラパラと入れ、箸でほぐしながら茹で（3分前後）、麺が乳白色になったら冷水で十分もみ洗いしてください。 原材料 小麦粉・食塩 詳細を見る

詳細を見る 商品名： お中元・お歳暮に最適佐藤養助　稲庭干温飩　Iu-30　桐化粧箱入店舗NO1の売り上げ　大人気稲庭うどんです ショップ： 秋田県物産振興会 価格：￥3150 レビュー件数：1 レビュー平均：5.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š 秋田のお中元・お歳暮の定番中の定番商品です。「質がいい・保存が利く・年齢を問わない」と贈り物に適したこの商品、売れるには理由があるのです。実店舗全商品中、年間売上NO1の商品です。創業万延元年。以来変わらぬ職人技がここにあります。秋田の稲庭うどんを是非ご賞味下さい。■社名 有限会社　佐藤養助商店■容量 900g■原材料 小麦粉・食塩■発送方法 通常 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 後文の稲庭うどん　S-15 ショップ： 秋田県物産振興会 価格：￥1575 レビュー件数：1 レビュー平均：5.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š 献上うどんの味を今に伝える稲庭地方の風土が生み出す「後文の稲庭うどん」は、300年の昔からの手法と味を保ち続け練りから仕上げまで手造りで1本1本大切に作られます。手延べ特有のなめらかさとのどごしの良さをご賞味下さい。■社名 (株)後文■容量 480g（160g×3束）■原材料 小麦粉・食塩■発送方法 通常 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 古城堂の稲庭うどんは、300年の伝統を忠実に継承した手造りの独特の歯ざわりと風味の最高級品です。古式手延べ稲庭うどん1225thanks10 ショップ： 水郷のとりやさん 価格：￥472 レビュー件数：0 レビュー平均：0.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š 商品内容 180g　（鍋物にする場合は3〜4人分は充分にあります） お届け日 ご注文から3日後以降の発送となります。 発送からお届けまでの日数はコチラからご確認いただけます。⇒　クリック 追加注文OK！同梱すれば送料一括！オトクです！ ギフト・お中元・お歳暮・父の日・母の日・敬老の日・クリスマスギフトなどにどうぞ。 お支払い方法は？ 送料はいくら？ このページではインラインフレームを使用しています インラインフレームに未対応のブラウザをお使いの方は、こちらへどうぞ。 【お取り寄せマップ　千葉】【あなたに10倍1207】年越し特集2007【2007冬ボーナス】【　お試しグルメ　】リボ払いCP 　 おためし セット シニア市場 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 稲庭うどん【送料無料】職人の手作りでなめらかな美味しさ！稲庭絹女うどん200g×9 ショップ： 美食サークル 価格：￥5775 レビュー件数：0 レビュー平均：0.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š 稲庭うどんギフトに大変喜ばれております稲庭うどん。手作りでなめらかな美味しさは最高です！お中元、お歳暮、お土産等にお薦めです。＜こだわり　その1＞全ての工程で、生地の熟成具合を職人が肌で感じながら生地と対話し、うどんへの工程を進めていきます。仕込みから仕上がりまで4日間を要します。 　　 ＜こだわり　その2＞工場の至る所に設置された「セラミック板（陶磁器）」。 このF・U・F複合活性化技術によって、水、小麦粉の生命力を増し、また、同時に発生するマイナス・イオンにより、湿度や空気環境を衛生的に保つ事ができます。この技術の導入は、業界でも初の試みです。商品の詳細情報商品内容秋田県　稲庭うどん1,800g（200g×9本）賞味期限2年間 保存方法常温到着日指定ご注文後5営業日以降(銀行振込・コンビニ前払いの場合はご入金後)配送方法ヤマト運輸用途結婚祝い/一般ギフト/贈答品/内祝い/結婚祝い/引き出物(引出物)/記念品/お中元/お歳暮/お年賀/快気祝い/出産内祝い/結婚記念/成人のお祝い/賞品/出産祝い/父の日/母の日/敬老の日/熨斗/のし紙/誕生日/供養/志/法要/プレゼント/贈り物/ギフト/お取り寄せマップ 秋田/お使い物/土産/調理簡単商品区分麺類/うどんご注意くださいできたて、とれたての新鮮な産地直送品（産直品）をお届けしているため、他とのご一緒のお届けはできません。2種類以上ご一緒にご注文いただいた場合は、別便でのお届けとなりますので、別途送料がかかります。職人が手造りで作る絹のようななめらかな「うどん」秋田名産 稲庭うどん『稲庭絹女うどん』職人が生地と対話しながらうどんへの工程を進めていきます1日目：『手でていねいに練る』　稲庭うどんの最大の特徴であるしなやかなやわらかさと、コシの強さ。それを生み出すための大切な作業です。厳選した小麦粉、塩、水を使い、熟成時間をおきながら、計4回繰り返します。↓『一定の幅に切り揃える』　生地を平らに薄く延ばし、細く一定の幅に切り揃えていきます。生地に包丁が入れられるのは、この一度きりです。↓『小巻する』　手綯いをするため、切ったうどんを指の太さ程度に細くして、鉢に渦巻状に巻いていきます。2日目：『うどんを綾がけする』　熟練した職人の手によって、程よい口触りの細さに綯いながら8の字に綾がけをしていきます。↓『延ばし、平らにつぶす』　40cmほどに延ばした後、麺棒で平らにつぶし、なめらかな口触りにします。↓『さらに、一定の長さに延ばし、一次乾燥へ』　うどんの熟成度をみながら、約150cmの長さまで延ばし、すこしずつ乾燥させていきます。乾燥するまでに約2日間かかるのですが、延ばしてから1〜2時間は特に気遣いが必要で、乾燥ムラや、うどん同士の結着がおきないよう手が離せません。3日目：『二次乾燥』　外気をいれたりしながら、一昼夜自然乾燥させ、うどん全体の水分を均一にしていきます。4日目：『本乾燥』『完成』　　本乾燥後、裁断、選別、梱包します。全ての工程で、生地の熟成具合を職人が肌で感じながら生地と対話し、うどんへの工程を進めていきます。仕込みから仕上がりまで4日間を要します。稲庭うどんの美味しい食べ方1、お湯の量が少ないと風味を損ねますので、大きめの鍋にたっぷりのお湯を用意します。沸騰してからうどんをパラパラと入れ、くっつかないように箸でほぐします。（一人前90g〜100gに対してお湯2リットル位）2、ふきこぼれないように注意しながら、強火で煮立ってから4分位でうどんが、半透明状になりましたら茹で上がりです。（2、3本を箸ですくい、コップ等の冷水に入れて茹で加減をみるのが最良です。）3、茹であがりましたら、素早くざるにあげ、冷水を十分に注ぎ水を切ります。つゆや、具は前もって作っておき、是非茹でたてをお召しあがりください。しなやかなコシとなめらかな舌触りを味わっていただけます。【つけめん】や【ひやがけ】が稲庭うどんの美味しさが一番引き立ちます。【ひやがけ】でいただく場合つゆは、つけめんより少し薄口にします。うつわによそったうどんに、つめた〜く冷やしたつゆをたっぷりかけ 薬味として、すりおろしたショウガ、みじん切りねぎ、青しそなどをのせていただきます。ショウガの風味がとても良く合います。 【温麺】でいただく場合釜あげうどんや、軽く煮込んだ煮込みうどんがおすすめです。また、なめこうどん、てんぷらうどん、稲庭山かけうどんと、いろいろなあじわいでお楽しみください。あたたかくしていただく時は、水をかるく注ぎ、粗熱をとるぐらいでよいでしょう。だしは、こんぶやかつお節等、また鶏だしも良く合います。 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 食通の方々に根強い人気！！稲庭うどん 2人前【御歳暮】 ショップ： 秋田の案山子 価格：￥1050 レビュー件数：0 レビュー平均：0.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š 稲庭うどん〔2人前〕 ￥1050☆☆☆美味しさのヒミツ☆☆☆恵まれた水と、厳しい自然条件の中で 研究に研究を重ねて受け継がれてきた伝統的製法と技術。完全な手作業ならではのコシの強さと滑らかなのどごしを生み出します。こねる→のばす→かける→つぶす→乾燥→選別　全ての工程において妥協を許さない職人の魂が 何よりの秘訣です。稲庭うどんの真骨頂はなんといっても『のどごし』まさに絶品！！食欲の無い時にもがんがんいけて 消化もよく栄養価も高い優等生(^^)v！贈り物にもいかがでしょうか。 ◆こちらの商品はヤマト運輸又は日通ペリカン便のクール便（冷蔵）でお届けいたします。◆送料は商品・お届け先の地域により異なります。詳しくはこちらの〈■配送について〉をご覧ください。　◆こちらの商品は配達日の指定が可能です。ご注文日より6日後以降をご指定ください。※「銀行振込」「ローソン前払い」でご注文の場合、配達日の指定は入金確認後となりますので予めご了承下さい。※連休の場合はさらに日数がかかります。ご注文の集中や収穫日の都合等によりご希望に添えない場合がございます。※お急ぎの場合はご相談ください。◆希望の時間帯にお届けいたします。「希望なし」「午前中」「12時〜14時」「14時〜16時」「16時〜18時」「18時〜20時」「20時〜21時」のいずれかをご指定ください。※交通事情等によりご指定に添えない場合がございますので、ご了承ください。讃岐うどん、水沢うどんとならび、日本三大うどんとして人気の稲庭うどん。300余年前から、代々受け継がれた伝統。精選された原料の配分が他に類のない舌触りと風味をもっており、独特の味わいが やみつきになる美味さです。 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 【年末年始大還元祭1227】【15％OFF】小川商店　稲庭うどんギフト(OKJ-35) ショップ： ギフトギャラリー石橋 価格：￥3130 レビュー件数：0 レビュー平均：0.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š 内容／特定JAS稲庭うどん(200g)×4・稲庭麺がゆ(300g)箱寸／290×265×35mm秋田県ホテルサンルーラル大潟総料理長　牧尾シェフ　オリジナルレシピ入り北の大地で育まれた、北海道産小麦を100％使用し、油をつかわない伝統の製法が生み出す上品なのどごしと舌ざわり。ゆであげたときのつややかさも食欲をそそります。全国宅配価格！ 日曜・祝日も発送いたします。 お中元・御歳暮・御年賀・快気祝・内祝・ご法事の返礼などいろいろなギフトにいかがですか？ご要望に応じて御礼状もおつけします。←見本はこちら!!礼状(メッセージカード）・熨斗（のし）・包装は無料！ 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 日系航空会社ファーストクラスの機内食に使用されています。【2007年お歳暮キャンペーン】秋田の逸品・稲庭うどんセット【稲庭味のしらべ】4人前 ショップ： りんごの里　平塚果樹園 価格：￥3000 レビュー件数：0 レビュー平均：0.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š HASH(0x214b118) 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 無限堂　稲庭うどん「三趣」と比内地鶏つゆセット ショップ： Gift Shop　みやしん 価格：￥3000 レビュー件数：0 レビュー平均：0.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š ●稲庭うどん（小麦賛歌180g×1・しそうどん180g×1・1年熟成180g×2）・比内地鶏つゆ（30ml×4袋）×各2 こちらの商品はメーカー直送品につき、代引きでのお支払いはご利用になれません。後払いがご希望の場合は、NP後払いをご利用下さい。 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 本場秋田の稲庭うどんです!【稲庭手造りうどん】紙箱入り　36cm180g×4束 ショップ： あきたクラフト生活　クラフル 価格：￥2100 レビュー件数：0 レビュー平均：0.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š 昔ながらの技法でつくられた、完全手仕事の本場秋田県湯沢市の稲庭うどんです。長めの36cm 180g×4束を紙箱入りにしました。稲庭うどんの1人前はおよそ90gですので、2人前×4回分となります。価格は木箱入りのものより、若干お安くなっています。ご家庭用としてはもちろんのこと、ご贈答用としても喜ばれます。今なお、昔ながらの技法で手間をかけて作られる、本場の稲庭うどんの味とコシを是非一度お試しください。こちらの商品は製造元「（有）工房　六義庵」からの発送となります。 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 本場秋田の稲庭うどんです!【稲庭手造りうどん】紙箱入り　36cm180g×3束 ショップ： あきたクラフト生活　クラフル 価格：￥1575 レビュー件数：0 レビュー平均：0.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š 昔ながらの技法でつくられた、完全手仕事の本場秋田県湯沢市の稲庭うどんです。長めの36cm 180g×3束を紙箱入りにしました。稲庭うどんの1人前はおよそ90gですので、2人前×3回分となります。価格は木箱入りのものより、若干お安くなっています。ご家庭用としてはもちろんのこと、ご贈答用としても喜ばれます。今なお、昔ながらの技法で手間をかけて作られる、本場の稲庭うどんの味とコシを是非一度お試しください。こちらの商品は製造元「（有）工房　六義庵」からの発送となります。 詳細を見る

詳細を見る 商品名： 食通の方々に根強い人気！！稲庭うどん 2人前 ショップ： 秋田の案山子 価格：￥1050 レビュー件数：0 レビュー平均：0.0[最大5] å•†å“æƒ å ±ï¼š 稲庭うどん〔2人前〕 ￥1050☆☆☆美味しさのヒミツ☆☆☆恵まれた水と、厳しい自然条件の中で 研究に研究を重ねて受け継がれてきた伝統的製法と技術。完全な手作業ならではのコシの強さと滑らかなのどごしを生み出します。こねる→のばす→かける→つぶす→乾燥→選別　全ての工程において妥協を許さない職人の魂が 何よりの秘訣です。稲庭うどんの真骨頂はなんといっても『のどごし』まさに絶品！！食欲の無い時にもがんがんいけて 消化もよく栄養価も高い優等生(^^)v！贈り物にもいかがでしょうか。 ◆こちらの商品はヤマト運輸又は日通ペリカン便のクール便（冷蔵）でお届けいたします。◆送料は商品・お届け先の地域により異なります。詳しくはこちらの〈■配送について〉をご覧ください。　◆こちらの商品は配達日の指定が可能です。ご注文日より6日後以降をご指定ください。※「銀行振込」「ローソン前払い」でご注文の場合、配達日の指定は入金確認後となりますので予めご了承下さい。※連休の場合はさらに日数がかかります。ご注文の集中や収穫日の都合等によりご希望に添えない場合がございます。※お急ぎの場合はご相談ください。◆希望の時間帯にお届けいたします。「希望なし」「午前中」「12時〜14時」「14時〜16時」「16時〜18時」「18時〜20時」「20時〜21時」のいずれかをご指定ください。※交通事情等によりご指定に添えない場合がございますので、ご了承ください。讃岐うどん、水沢うどんとならび、日本三大うどんとして人気の稲庭うどん。300余年前から、代々受け継がれた伝統。精選された原料の配分が他に類のない舌触りと風味をもっており、独特の味わいが やみつきになる美味さです。 詳細を見る